亚德金 Riverkeeper 关于支持可持续农业的清洁水原因的讨论- Waterkeeper

亚德金 Riverkeeper 关于支持可持续农场的清洁水原因

创建人:Yadkin Riverkeeper

作者:埃德加·米勒(Edgar Miller),执行董事 亚德金 Riverkeeper

大流行的初期带来了令人不安的,难以调和的新闻: 

一方面, 英里长的线 在食品银行。 

另一方面,农民 倒牛奶, 放气的鸡, 流产仔猪在生菜田耕作

将这些图像与的景点进行对比 穿越农场 在北卡罗来纳州列克星敦市,一个可持续的畜牧场已经在同一个家庭居住了13代。 

产蛋鸡在牧场上ca。 猪在树林中扎根或在有垫子的草地上奔跑时,它们在树叶间cru缩。 黄昏落下,农夫詹妮弗·罗斯坎恩斯(Jennifer Rosecrans)和干草堆在一起,在干草堆砌的鸡舍里,而她的丈夫本(Ben)则喜欢哺乳。

由于詹妮弗和本本的农场规模较小,并与当地的小型加工者和屠夫合作,因此,当大流行病袭来时,他们能够继续正常饲养动物。

詹妮弗(Jennifer)和本(Ben)视自己为土地的管家,致力于保护自然资源,并继承了温德尔·贝里(Wendell Berry)和托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)的耕种方式。  

詹妮弗说:“托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)在1809年给詹姆斯·杰伊(James Jay)的一封信中说,'农业,制造和商业之间的平衡对我们的独立无疑是必不可少的,'” “这是我们在这里尝试做的一个完美的例子:照顾好我们的土壤,我们的农场,家庭和我们的社区。 当您生活在拥有如此多的家庭农业历史的地方时,您会意识到肩上肩负的责任之重。 我们在这里确保留给孩子和孙子们的土地是干净和健康的,就像留给我们的那样。”

亚德金 Riverkeeper作为其可持续农业倡议的一部分,该倡议得到了 Waterkeeper Alliance的“纯农场纯净水运动”正在帮助将詹妮弗和本与他们当地的水土保持区联系起来,以查看农场可以在哪里安装蓄水池来捕获径流,否则径流有可能进入戴克斯溪,甚至最终流向戴克斯溪。亚德金河。

实际上,Crossings养猪和养鸡的方式已经保护了我们的水域。

猪和鸡在外面漫游,将它们的废物践踏到土壤中,丰富了土地。 反过来,这可以使更厚更健康的草种生长,从而进一步减缓来自谷仓和农家地区的雨水。 詹妮弗说:“这将水保留在我们的农场中。”

相比之下,北卡罗来纳州的工厂养猪场在室内一次饲养成千上万头猪。 工业家禽业对鸡肉和火鸡也是如此。

工业养猪场将废物撒在奥林匹克游泳池大小的无衬砌坑中,然后将其喷洒到附近的农田上; 在北卡罗来纳州有3,804个这样的矿坑,每个矿坑容纳约3万加仑的猪粪。 

北卡罗来纳州的家禽工厂保持其原有水平 5万元 成堆的大量废物(重量超过自由女神像的32,000倍),一次最多可持续15天。 然后将废物运到农田。

在几乎所有情况下,都不需要进行测试即可了解土壤是否可以从猪或家禽粪便中吸收所有的氮和磷,或者是否可以将粪便放在未被吸收的土地上,准备洗净至最近的状态。暴雨期间的小河,溪流,河流或湿地。 结果,在亚德金(Yadkin)上的一个主要休闲湖High Rock Lake中,我们看到了更多有害的藻华。 

缺乏管理和监管监督是工业化家禽经营成为州政府的原因 2017年来自动物粪便的最大和增长最快的氮和磷污染源。 从那以后,该州的家禽人口只增加了,污染带来的威胁变得更加严重。 根据环境工作小组和环境研究机构的研究,仅在亚德金河流域,每年就饲养152.6亿只鸡和火鸡。 Waterkeeper Alliance.  

尽管这些工厂生产的腊肉和鸡腿肉看上去比Crossings的肉便宜,但我们所有人都以在超级市场收银机上无法买到的方式为工业肉买单。

除了这些风险之外,这种大流行还教会了我们一种困难的方式,即不能总是依靠公司肉类生产商将食物摆在我们的餐桌上。 这就是为什么亚德金 Riverkeeper 很荣幸能与詹妮弗(Jennifer)和本(Ben)等可持续农民开展业务。 我们从Crossings买了鸡肉,作为我们的年度会议之用,并且总是要求我们的餐饮供应商使用当地生产的肉类和农产品。

 如您所见,我们的社区需要更好地保护工厂规模的动物,以免浪费,而我们的小型可持续家庭农场也需要我们的支持。 

我们需要加强对大规模家禽生产和粪便管理的监管,包括对新家禽舍的选址和许可要求。 就目前情况而言,即使在我们100年的洪泛区中,这些禽舍的开张只需要获得建筑许可即可。 

我们需要州和联邦两级的更多资金,以使农场能够实施最佳管理做法。 我们还需要增加资金,用于当地食品加工基础设施和当地市场开发。 正如大流行向我们展示的那样,我们最可靠的食物来源可能是小生产者,而不是农业巨人。

支持本地农场和本地企业始终是明智的做法。 大流行已经驱散了这个家。 

詹妮弗说:“我们的农场使命宣言是'将家庭,农业和社区融合在一起。” “有时候感觉像是一个艰巨的任务,但最终我们知道我们是正确的。”