通过格洛丽亚鲁本
多年来，美国人一直拥有一个田园诗般的家庭农民的形象，他负责为我们家中的食物负责。 不幸的是，对于我们吃的大部分食物，这种形象并非基于现实。 事实是，粮食生产，尤其是工业化畜牧业，正在我们的水道中造成生态危机，进一步延续了环境种族主义的遗产。 它需要停止。
当今美国食品系统的绝大多数由少数国际公司主导。 这些以利润为导向的企业通常采用工业化方法，例如集中式动物饲养操作或 CAFO，其中动物是在极其狭窄和不安全的设施中“生产”的。
CAFO 是对我们国家水道健康的巨大威胁，是美国最大的未解决的氮和磷污染源之一。 它们不受控制——而且大多是不受管制的——排放到水道中会导致有害的 藻类大量繁殖，这反过来又损害了全国的饮用水供应、渔业和娱乐用水。 再看不过 伊利湖是， 切萨皮克湾、密西西比河流域、北卡罗来纳州的沿海河口以及许多其他已经受到严重影响的内陆和沿海水域。 除了对安全饮用水和人类健康造成损害外，它也非常昂贵。 仅有害藻类大量繁殖就可能对经济产生多达 每年XNUMX十亿美元.
这些动物工厂中只有一个可以产生与 拥有数百万人的大城市. 根据 2013 年的一项研究，它加起来 1.1亿吨 每年的动物粪便。 在其中许多设施中，动物粪便储存在无衬里的泻湖中，这不可避免地会污染地下水。 在许多情况下，多余的废物被用于农业领域，远远超出了种植粮食的需求，导致附近的地表水和地下水受到污染。 一些设施甚至将多余的废物随意喷洒到田间，给邻近社区带来了地狱般的体验。
描绘家庭、学校和公园 被空气中的液化动物粪便覆盖. 想象一下，在盛夏的时候，窗户因气味难闻而紧闭。 考虑一下呼吸系统疾病带来的无数生命。 想想所有被病原体毒害的河流和溪流。
值得注意的是，CAFO 并非随处可见。 相反，他们主要位于农村地区，通常在有色人种社区。 他们有目的地设在这里，因为这些前线社区往往缺乏阻止他们的政治影响力。 CAFO 建设迅速，社区投入最少，一旦投入使用，表面上就可以免受任何形式的 透明度、疏忽或后果。 例如，在北卡罗来纳州，一般法规 106-24.1 通过将农业和消费者服务部收集或发布的任何信息对公众保密，从而保护该州的农业产业。 但这不仅仅是北卡罗来纳州。 有 “ag-gag”法律 在几个州的书上。
CAFO 危机是 由史密斯菲尔德食品公司等大公司资助，并被选择另辟蹊径的政客怂恿。 就像许多影响一线社区和水道的灾难一样，这是我们政府自己制造的噩梦，这意味着我们也有能力纠正它。 我们总是有一个选择，并且可以做出我们需要的改变。
在立法上应对 CAFO 危机的最有效方法是美国环境保护署 (EPA) 使用《清洁水法》，通过要求这些设施获得包含实际限制的许可证，以防止未经处理的动物废物不受控制地排放到我们国家的水中。 . 《清洁水法》在其 50 年中取得了如此多的成功，想象一下如果我们全面实施和执行它会发生什么。 不幸的是，EPA 迄今未能应对压力，因此 环保组织正在起诉 以迫使监管机构对工厂化农场的清洁水规则采取行动。
我们还可以敦促我们的国会议员走得更远，通过真正的立法，例如 农场制度改革法，这将有助于遏制农业行业的垄断做法，投资数十亿美元建立更具弹性的食品系统，并最终开始将我们从 CAFO 转变为由真正独立的农民和牧场主进行的更具再生性的做法。
最后，我们可以而且应该通过拉动我们的钱包来鼓励行业改变他们的方式。 俗话说，钱会说话，这些公司必须被迫听。 我们不必总是从导致这场 CAFO 危机的公司那里购买食品。 对于那些能够在杂货店多付一点钱的人，想想你能省下的一切。
本文最初于 19 年 2022 月 XNUMX 日出现在 Truthout。版权， Truthout.org.